TECNICHE DI MISCELAZIONE
Cod riferimento: 24RP_ACCAD_COMM_TECN_MISC
In specifico l’azione formativa contribuirà a sviluppare conoscenze e abilità relative all’identificazione delle caratteristiche organolettiche delle principali basi alcoliche e analcoliche, all’applicazione delle principali tecniche di miscelazione, alla presentazione e servizio secondo criteri professionali, al rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle responsabilità nella somministrazione.
DURATA: 24 ore
SEDE: c/o aziende committenti o sedi di Apro Formazione e/o in modalità E-LEARNING
ATTESTATI: Certificazione competenze
DESTINATARI: Azienda | Corsi personalizzati
Corso finanziato
*TECNICHE DI MISCELAZIONEE - approvato e finanziato dalla Regione Piemonte - Avviso Accademia Piemonte 2023 – 2026
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Scheda Corso
Info e iscrizioni
Sede di Alba
0173.284.922 interno 211
accademie@aproformazione.it
329.439.8227
Sede di Canelli
0173.284.922 interno 145
accademie@aproformazione.it
329.437.6574
Descrizione
ELEMENTI E STRUMENTI DI INTELLIGENZA ARTIFICIALE
Il percorso è di tipo pluriaziendale, coinvolgendo personale attivo all’interno di imprese nel settore HoReCa (addetti sala/bar) e intende aggiornare, consolidare e perfezionare le competenze dei partecipanti nella preparazione e somministrazione di bevande miscelate, attraverso un approfondimento sulle materie prime e sulle tecniche operative professionali, in linea con le tendenze attuali del settore beverage. In specifico l’azione formativa contribuirà a sviluppare conoscenze e abilità relative all’identificazione delle caratteristiche organolettiche delle principali basi alcoliche e analcoliche, all’applicazione delle principali tecniche di miscelazione, alla presentazione e servizio secondo criteri professionali, al rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle responsabilità nella somministrazione.
All’interno del percorso vengono affrontate/contestualizzate anche le tematiche trasversali relative alle dimensioni della parità di genere e non discriminazione, dello sviluppo sostenibile e della transizione digitale. Il percorso si svolge presso la sede dell’agenzia formativa e adotta le modalità di didattica attiva con particolare riferimento alle esercitazioni pratiche in laboratorio attrezzato. Al termine del percorso formativo, per i partecipanti che hanno raggiunto il monte ore minimo di frequenza previsto dall’Avviso e superato la prova di valutazione finale di apprendimento, è previsto il rilascio dell’Attestato di Validazione delle Competenze.
MODALITÀ: Lezioni partecipate, dimostrazioni ed esercitazioni pratiche in laboratorio con i professionisti e i creativi del settore. Saranno forniti materiali didattici multimediali
DESTINATARI E REQUISITI:
Destinatari: I partecipanti sono lavoratori occupati presso le imprese committenti e individuati mediante il confronto agenzia formativa-azienda
Prerequisiti:Non sono previsti prerequisiti specifici per l’accesso al percorso formativo, i partecipanti sono individuati di concerto con l’azienda in base a criteri di coerenza
tra obiettivi e contenuti del percorso formativo.