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Masterclass tematica/ Thematic masterclass Visualizza ingrandito

Masterclass tematica

20005LMA

Masterclass tematica - corso per professionisti/ Thematic masterclass

DURATA: 2 giorni/ 1 days
GRUPPO/ GROUP: 6-12 pax
SEDE/LOCATION: ALBA, c.so Barolo, 8
CALENDARIO: ISCRIZIONI APERTE


indicando M CLASS nel campo Note

Per INFO e ISCRIZIONI:
ALBA
0173.284.922
accademia.alberghiera@aproformazione.it
329.439.8227

Maggiori dettagli

1 000,00 €

Scheda tecnica

Duratada: 20 a 40 ore
Tipologia CorsoAggiornamento
SedeAlba
Prezzo / DirettivaA mercato
Tipo AttestatoFrequenza

Dettagli

Alta formazione per la ristorazione e il turismo nei territori d’eccellenza UNESCO di Alba, Langhe e Roero/ Master training programme for haute cuisine and tourism in Alba Langhe and Roero UNESCO landscapes.

DESCRIZIONE/DESCRIPTION:

Per Chef affermati che hanno ancora fame di sapere o provengono da scuole, paesi o tradizioni diverse, proponiamo un percorso culturale alla scoperta della Cucina Italiana, fra le poche al mondo da meritare uno studio ad hoc. Una sorta di tour enogastronomico del Bel Paese! Questo corso sarà un passo decisivo per acquisire conoscenze e competente specifiche e studiare as esempio il prodotto dalla merceologia alla chimica. Saranno utilizzati ingredienti esclusivi e d'eccellenza, e le docenze saranno tenute da Chef blasonati.

This master course focuses on personal training through coaching and personal branding sessions so that the Chef could gain enough self-confidence to deal with all the uncertainties at work (and not only there). A module about enology is also foreseen in order to better understand the main food and wine pairing principles.

LA QUOTA COMPRENDE/ THE PRICE INCLUDES:

Lezione di cucina, degustazione vini, tocco e grembiule da Chef, attestato di partecipazione di 2° Livello.

Cooking lesson, wine tasting, Chef apron, Chef toque, Certificate of Attendance.

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