COFFEE TASTING - Oltre il solito espresso Visualizza ingrandito

COFFEE TASTING - Oltre il solito espresso

LM-097-2022

Esplora il mondo del caffè e scopri di più su miscele e modalità di preparazione

PREZZO IVA INCLUSA

DURATA: 12 ore
CLASSE: 8 allievi

Scheda

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INFO e ISCRIZIONI:

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Articolo disponibile

200,00 €

Scheda tecnica

Durata 12
Tipologia Corso Hobbistico
Corso Lezioni in aula
Sede Alba
Prezzo / Direttiva A mercato
Tipo Attestato Frequenza

Dettagli

COFFEE TASTING - Oltre il solito espresso

DESTINATARI E PREREQUISITI:
chiunque voglia esplorare il mondo del caffè e andare oltre la solita tazzina di espresso. Appassionati che vogliono saperne di più su miscele, stili di produzione e modalità di preparazione.

ARGOMENTI:

PRIMO APPROCCIO AL CAFFE’ 
Approfondimento sulle principali specie di caffè. - Modalità di lavorazione agricola e raccolta dei caffè, e metodi di lavorazione dei caffè dopo la loro raccolta. - Principali paesi di produzione del caffè e il loro periodo di raccolta. - Panoramica sulle Certificazioni del caffè verde.

NON SEMPRE “IL SOLITO”
I diversi metodi di estrazione del caffè. - Degustazione di caffè estratto con diverse tecniche. Accenno sugli Specialty Coffees.

COSA SENTI?
Analisi sensoriale del caffè. - Caso studio: uno dei brand più importanti di Italia.

DOLCE E NON SOLO
Degustazione di cocktail a base di caffè, e abbinamento caffè e cioccolato. Tecniche di servizio del caffè. Latte Art?

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