COFFEE TASTING - Oltre il solito espresso

COFFEE TASTING - Oltre il solito espresso

DESTINATARI E PREREQUISITI:
chiunque voglia esplorare il mondo del caffè e andare oltre
la solita tazzina di espresso. Appassionati che vogliono saperne
di più su miscele, stili di produzione e modalità di preparazione.

Corso acquistabile anche a pacchetti:
1 pacchetto da 2 incontri a scelta al costo di 85€ (iva esente)
Prenotabili esclusivamente presso i nostri uffici.

ARGOMENTI:

1. PRIMO APPROCCIO AL CAFFE’ 
Approfondimento sulle principali specie di caffè. - Modalità di lavorazione agricola e raccolta dei caffè,
e metodi di lavorazione dei caffè dopo la loro raccolta. - Principali paesi di produzione del caffè e il loro
periodo di raccolta. - Panoramica sulle Certificazioni del caffè verde.

2. NON SEMPRE “IL SOLITO”
I diversi metodi di estrazione del caffè. - Degustazione di caffè estratto con diverse tecniche.
Accenno sugli Specialty Coffees.

3. COSA SENTI?
Analisi sensoriale del caffè. - Caso studio: uno dei brand più importanti di Italia.

4. DOLCE E NON SOLO
Degustazione di cocktail a base di caffè, e abbinamento caffè e cioccolato.
Tecniche di servizio del caffè. Latte Art?