WINE TASTING - Degustazione di vini in cantina

WINE TASTING - Degustazione di vini in cantina

DESTINATARI E PREREQUISITI:
chiunque voglia esplorare il mondo del vino

Corso acquistabile anche a pacchetti

1 pacchetto da 2 incontri a scelta al costo di 85€ (iva esente)
1 pacchetto da 3 incontri a scelta al costo di 125€ (iva esente)

Prenotabili esclusivamente presso i nostri uffici.

ARGOMENTI:

1. CHI ASSAGGIA? - Alba - 5 maggio 
Analisi generale di cos’è il vino e come apprezzarlo. - Introduzione al territorio di Langhe, Roero e Monferrato dal punto di vista geologico e vitivinicolo. - Degustazione di 3 vini di cui uno servito alla cieca e introduzione all’analisi sensoriale.

2. NE ASSAGGIAMO DI TUTTI I COLORI - in cantina - 12 maggio
I colori della vinificazione: approfondimento dei metodi utilizzati per produrre i diversi tipi di vino. - Analisi del vino e dei principi sui quali si basa la degustazione. - Analisi dei principali vitigni autoctoni piemontesi ed internazionali. - Approfondimento sulle tecniche di invecchiamento dei vini. - Degustazione di 4 vini rappresentanti le principali denominazioni del territorio

3. CHE BOLLE! - in cantina - 19 maggio
Tecniche di spumantizzazione. - Lieviti e tipologie di fermentazione. - Degustazione di 4 vini in analisi comparata.

4. DOLCE E NON SOLO - in cantina - 26 maggio
Vini dolci e tecniche di vinificazione. - Vini passiti e vendemmie tardive. - Degustazione di 4 vini e compilazione della scheda di analisi sensoriale.

5. E ORA CHE COMBINI? - in cantina - 9 giugno
Tecniche di abbinamento cibo-vino. - Degustazione di 4 vini in analisi comparata.

Docente:

Ilenia Colucci, Sommelier Professionista, racconta da anni i vini del nostro territorio col suo progetto WineMoreTime