Bartender - Tecniche di miscelazione

Imparerai le tecniche di miscelazione, dalle classiche alle più moderne utilizzando l’arte del bartending. Un laboratorio in cui creare i tuoi distillati mixando nuovi aromi e gusti unici.

PROGRAMMA:

• Il ruolo del bartender
• Come organizzare l’area di lavoro
• Conoscenza delle attrezzature professionali
• Storia della mixology
• Unità di misurazione e tecniche di versaggio
• Tecniche di miscelazione
• Miscelazione contemporanea
• Le ricette classiche
• Building a drink
• Calcolare la gradazione alcolica
• Creare i propri distillati
• Preparazioni che accelerano il servizio
• Beer&Wine cocktails
• Merceologia
• Drink cost

ORARIO: 7, 13, 14 Dicembre dalle 9.00 alle 18.00

MODALITA': didattica laboratoriale, lezioni partecipate e supportate da materiali didattici multimediali. Fruizione mista: aula e FaD (Formazione A Distanza) con piattaforma Moodle dedicata.

CERTIFICAZIONE: Attestato di Partecipazione

Per ulteriori informazioni o chiarimenti, chiama il numero 0173.284.922 o scrivi a horeca@aproformazione.it.