CUCINA NATURALE

Programma e Obiettivi del corso:
Il “mangiar bene” secondo i dettami della cucina biologica, vegetariana e naturale (non di derivazione animale). Proposta di ricette che siano, al tempo stesso, belle, buone e sane. I piatti proposti sono pensati con cura a cominciare dalla scelta degli ingredienti, semplicità della realizzazione, attenzione alla stagionalità alla salubrità dei piatti

Argomenti trattati:
I cereali non cereali: un viaggio alla scoperta di cereali antichi, le loro caratteristiche e il loro utilizzo nella cucina moderna; la cucina vegetariana e la cucina vegana per imparare ad utilizzare ingredienti 100% vegetali nella preparazione di piatti nuovi e tradizionali. E se vuoi sperimentare delle ricette, chiedilo allo Chef !