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ELEMENTI DI RINTRACCIABILITA' ALIMENTARE NORMA ISO 22005
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ELEMENTI DI RINTRACCIABILITÀ ALIMENTARE NORMA ISO 22005
Il percorso intende quindi coerentemente sviluppare conoscenze e abilità connesse alla comprensione dei requisiti previsti da tale norma, alla mappatura dei flussi produttivi e i passaggi critici di rintracciabilità, alla definizione di lotti, registrazioni e responsabilità, alla gestione della tracciabilità di materie prime, allergeni, semilavorati, prodotti finiti e materiali di confezionamento, all’esecuzione di verifiche documentali e richiami.
GRATUITO* per chi possiede i requisiti
DURATA: 40 ore
CONTATTI:
sede di ALBA - tel. 0173.28.49.22
sede di CANELLI - tel. 0141.83.22.76
accademie@aproformazione.it
SCHEDA CORSOScheda tecnica
| Durata | 40 ore |
| Tipologia Corso | Aggiornamento |
| Corso | Lezioni in aula |
| Sede | c/o aziende committenti o sedi di Apro Formazione e/o in modalità E-LEARNING |
| Prezzo / Direttiva | Finanziato |
| Tipo Attestato | Certificazione competenze |
Dettagli
ELEMENTI DI RINTRACCIABILITÀ ALIMENTARE NORMA ISO 22005
Il percorso intende quindi coerentemente sviluppare conoscenze e abilità connesse alla comprensione dei requisiti previsti da tale norma, alla mappatura dei flussi produttivi e i passaggi critici di rintracciabilità, alla definizione di lotti, registrazioni e responsabilità, alla gestione della tracciabilità di materie prime, allergeni, semilavorati, prodotti finiti e materiali di confezionamento, all’esecuzione di verifiche documentali e richiami.
MODALITÀ: Lezioni partecipate, dimostrazioni ed esercitazioni pratiche in laboratorio con i professionisti e i creativi del settore. Saranno forniti materiali didattici multimediali
DESTINATARI E REQUISITI:
Destinatari: I partecipanti sono lavoratori occupati presso le imprese committenti e individuati mediante il confronto agenzia formativa-azienda
Prerequisiti: persone maggiorenni occupate in possesso del Diploma di Scuola Secondaria di I°.
*ELEMENTI DI RINTRACCIABILITÀ ALIMENTARE NORMA ISO 22005 - approvato e finanziato dalla Regione Piemonte - Avviso Accademia Piemonte 2023 – 2026
