ELEMENTI DI PREPARAZIONE DEL PANE E DELLA PIZZA

Il percorso formativo sviluppa conoscenze e abilità connesse alla realizzazione di impasti, lievitazione, fomatura, cottura di prodotti da forno come pane, pizza e focaccia e alle tecniche di confezionamento dei prodotti da forno. All'interno del corso verranno utilizzate modalità didattiche attive, in prevalenza esercitazioni pratiche in laboratorio di panificazione. Saranno affrontate/contestualizzate anche le tematiche trasversali relative alle dimensioni della parità di genere e non discriminazione, dello sviluppo sostenibile e della transizione digitale. Verrà prestata attenzione alla dimensione dell'accoglienza, della sicurezza e alla promozione della formazione continua in ottica lifelong learning, fornendo fonti informative e strumenti per l'aggiornamento e l'autoformazione individuale mediante risorse web

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Leggi sempre le indicazioni dettagliate che trovi sulla Scheda Corso (vedi sopra)
Verifica sempre e comunque test e requisiti necessari con l'Ufficio Iscrizioni, telefonando al numero 0173.284.922

*NOTE
"corsi in attesa di approvazione nel Catalogo regionale dell'Offerta di formazione individuale continua e permanente 2023-2027"