Masterbeer - Specializzazione sulla birra

La birra è uno dei prodotti più consumati e apprezzati al mondo. Il mercato, sempre più variegato ed esigente, richiede professionisti esperti e preparati sulle materie prime, sul servizio e sulla vendita.

PROGRAMMA:

• Birrografia e storia della birra
• Materie prime: analisi, scelta e degustazione
• Tipologie di birra e metodi di produzione
• Tecniche di degustazione e abbinamento
• Spillatura belga
• Spillatura tedesca
• Spillatura inglese
• Servire la birra
• Miscelazione della birra
• Difetti della birra
• Aspetti nutrizionali della birra
• Pulizia e manutenzione di un impianto di spillatura
• Drink cost
• Igiene del lavoro
• Come vendere
• La Birra un dei prodotti più consumati e apprezzati al mondo.
• Il mercato, sempre più variegato ed esigente, richiede professionisti esperti e preparati sulle materie prime, il servizio e la vendita.

MODALITA': didattica laboratoriale, lezioni partecipate e supportate da materiali didattici.

CERTIFICAZIONE: Attestato di Partecipazione

Per ulteriori informazioni o chiarimenti, chiama il numero 0173.284.922 o scrivi a horeca@aproformazione.it.