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Aggiornamento HACCP
20221LMA
0173.284.922
informa@aproformazione.it
WHATSAPPScheda tecnica
| Durata | da: 10 a 20 ore |
| Tipologia Corso | Rif. Norma di legge |
| Sede | Alba o Canelli |
| Tipo Attestato | Frequenza |
Dettagli
Per formare il personale aziendale che manipola¸ prepara e trasporta gli alimenti
ARGOMENTI:
Sistema HACCP: cosa è e come funziona Il controllo visivo La verifica della merce immagazzinata Norme igieniche basilari Valutazione e controllo temperature e microclima Argomenti di microbiologia alimentare Nozioni di chimica merceologica Igiene delle strutture¸ attrezzature e igiene personale Approfondimenti sul quadro normativo Le relazioni con i vari soggetti coinvolti nel processo alimentare
